یکی از نژادهای خاص و با ارزش مرغ و خروس در دنیا، نژاد Ayam Cemani یا همان نژاد مرغ و خروس سیاه است. جالب است بدانید که این نژاد نه تنها ظاهری کاملا سیاه دارد؛ بلکه گوش، استخوان و اندام‌های داخلی آن نیز سیاه می‌باشند. ظاهر جذاب آیام سمانی علاقه مندان به پرورش مرغ‌های زینتی را به نگهداری این نژاد ترغیب کرده است. همچنین با توجه به اینکه نژادی گوشتی – تخمی می‌باشد، می‌تواند گزینه‌ی مناسبی برای پرورش دهندگان مرغ و خروس به حساب آید.
مجموعه آرمان قصد دارد در ادامه شما را با ویژگی‌ها، مزایا و معایب بیشتر نژاد مرغ و خروس سیاه آشنا نماید؛ پس تا انتها همراه ما باشید. لازم به ذکر است که جهت خرید طیور می‌توانید به صورت اینترنتی سفارش خود را ثبت کرده و بدون نیاز به پرداخت هزینه‌ی ارسال، آن را در محل مورد نظر خود تحویل بگیرید.
خاستگاه مرغ و خروس سیاه چه منطقه‌ای است؟
منشا و سرزمین مادری این نژاد جزیره‌ای در اندونزی به نام جاوه است و احتمالاً از قرن دوازدهم به دلیل اعتقاد مردم به خون جادویی و عرفانی آن‌ها در مراسم مذهبی و از این قبلیل مناسبت‌ها استفاده می‌کردند. مردمان خرافاتی جاوه معتقدند جوجه‌های آیام سمانی خواصی جادویی دارند و از آن‌ها در طب عامیانه برای درمان بیماری‌های تنفسی و قلبی عروقی استفاده می‌کنند. بر طبق برخی گفته‌ها Ayam Cemani تکامل یافته مرغ جنگلی وحشی است. برخی دیگر معتقدند که این پرنده نوع رنگی از نژاد Kedu می‌باشد.
این پرندگان به دلیل سازگاری بالا و مقاومت زیاد بدنشان در بسیاری از کشورهای اروپای شرقی، آمریکا، آسیا و استرالیا به ویژه در مناطق کوهستانی قابل پرورش می‌باشند. شما می‌توانید انواع مرغ و خروس را از مجموعه آرمان برای پروزش و یا قربانی کردن تهیه کنید و به دلیل دارا بودن گواهی دامپزشکی از سلامت آن‌ها مطمئن باشید.
پیشینه و تاریخچه‌ی مرغ و خروس سیاه
نخستین بار یان استورینک هلندی در سال ۱۹۹۸ این نژاد را به اروپا آورد. در حال حاضر این نژاد مرغ در کشورهای هلند، بلژیک، آلمان، اسلواکی، سوئد، ایتالیا و جمهوری چک نگهداری می‌شود. آیام سمانی ممکن است توسط دریانوردان هلندی نیز به اروپا آورده شده باشد. بزرگترین مجموعه از این نژاد توسط ژان کیالا اینکیسی، با تعداد ۲۵۰ جفت جهت برنامه‌های اصلاح نژادی زیر نظر انجمن پرورش دهندگان زینتی آفریقا در کنیا و کنگو نگهداری می‌شوند.
در گذشته این پرنده‌ها به دلیل کمیاب بودن بسیار گران بودند ولی امروز با قیمت کمتر از ۵۰ دلار هر جوجه را میتوان خریداری کرد. طبق برآوردی که صورت گرفته تنها کمتر از ۳۵۰۰ عدد از این پرنده در سراسر دنیا وجود دارد. بسیاری از افراد به اشتباه فکر می‌کنند که خون این حیوان سیاه است و حاضرند بابت آن پول گزافی پرداخت کنند. اما به دلیل وجود هموگلوبین در خون این نژاد همچین امکانی وجود ندارد و خون آن‌ها قرمز می‌باشد.
دلیل سیاه بودن رنگ نژاد آیام سیانی چیست؟
برخی محققان دلیل سیاهی این پرنده را بیماری کمیابی به نام فیبروملانوزیس که نوعی بیماری ژنتیکی می‌باشد می‌دانند. فیبروملانوزیس باعث تجمع تعداد زیادی رنگدانه مشکی درون پوست و بافت‌های هم بند می‌گردد. هر چند برخی دیگر رنگ این پرنده‌ها را به ارتباط ژنتیکی آن با گونه‌ی Ayam Bekisar مربوط می‌دانند.
مشخصات و صفات نژاد مرغ و خروس سیاه
جوجه‌های آیام سیانی دارای پاهای بلندی هستند و طول عمر آن‌ها در صورت وجود شرایط مناسب پرورش بین ۶ تا ۸ سال است. این نژاد در برابر آب و هوای گرم بسیار مقاوم‌اند و راندمان خوبی در این شرایط آب هوایی دارند؛ با این وجود در دمای نسبتا سرد هم عملکرد قابل قبولی از خود نشان می‌دهند. سیاه بودن این پرنده در شب به آن‌ها کمک می‌کند تا از خطر حیوانات مزاحم در امان باشند و به راحتی استتار کنند. همچنین قدرت پرواز بالای آن‌ها در طول روز برایشان امتیاز محسوب می‌شود.
وزن مرغ سیاه بالغ بین ۱.۵ تا ۲ کیلوگرم و خروس سیاه بین ۲ الی ۳ کیلوگرم می‌باشد. پوسته تخم مرغ آیام سیانی بسیار غنی می‌باشد و رنگ پوسته‌ی آن کرم رنگ است. تخم‌گذاری این پرنده معمولا از ۵ تا ۶ ماهگی آغاز می‌شود و به طور معمول ۶۰ تا ۱۰۰ تخم در سال تولید می‌کنند.
مزایای پرورش مرغ و خروس سیاه
گوشت این پرنده سرشار از ویتامین‌ها، پروتئین و مواد معنی می‌باشد. آنتی اکسیدان بالای موجود در گوشت و تخم مرغ این حیوان از بروز سرطان جلوگیری کرده و ضامن سلامتی قلب و عروق است و مانع بروز بیماری‌های تنفسی می‌گردد. درصد پروتئین بالای این گوشت باعث رشد سریع عضلات و تقویت آن‌ها می‌گردد و غذایی مفید برای رشد کودکان می‌باشد.
تخم مرغ‌های این پرنده در مقایسه با جثه آن بسیار بزرگ است. از مزایای دیگر این پرنده میتوان به مقاومت بالای این پرنده در برابر تنش‌های محیطی نام برد. همچنین به دلیل کمیاب بودن مرغ و خروس سیاه، پرورش آن می‌تواند از نظر اقتصادی بسیار مقرون به صرفه باشد. مقاومت بالای این پرنده در برابر بیماری‌های محیطی و کم بودن نرخ تلفات آن‌ها نیز مزیت دیگر این جاندار برای پرورش می‌باشد.
از نظر رفتاری بسیار ملایم و دوستانه هستند؛ بنابراین آن‌ها را تبدیل به گزینه‌ی مناسبی برای نگهداری با سایر نژادها کرده است. ظاهر خاص و جذاب، قیمت این پرنده را به طور چشم گیری بالا برده است. شما می‌توانید انواع مرغ و خروس سیاه را از مجموعه آرمان با نازل‌ترین قیمت تهیه نمایید.
معایب پرورش مرغ و خروس سیاه
هچ شدن سخت تخم مرغ‌ها یکی از معایب این نژاد می‌باشد که برای بهبود این مشکل میتوان از دستگاه‌های جوجه کشی صنعتی استفاده نمود. همچنین اصلاح نژاد مرغ و خروس سیاه بسیار دشوار است و اغلب جوجه‌های حاصل از مرغ و خروس‌های کاملا سیاه دارای لکه‌های سفید در نوک بال‌ها، سر تاج و زیر سینه می‌باشند که یکی از معضلات پرورش این گونه به شمار می‌رود.
جنس نر این نژاد به دلیل خصوصیات محافظتی تا حدودی خشن است و معمولا خروس‌ها صدایی کلاغ مانند دارند که پرورش این حیوان در هر جایی را ممکن نمی‌سازد. بالا بودن قیمت جوجه یک روزه این نژاد از دیگر معایب آن می‌باشد. با توجه به تمامی این موارد باز هم پروزش مرغ و خروس سیاه یکی از کسب‌وکارهای پردرآمد است؛ زیرا جزو نژادهای نادر و کمیاب محسوب می‌شود.
کلام آخر در رابطه با نژاد مرغ و خروس سیاه
با توجه به مزایا و معایبی که در بالا به آن‌ها اشاره نمودیم، پرورش مرغ و خروس سیاه در ایران می‌تواند درآمدزایی بسیار خوبی برای پرورش دهندگان طیور داشته باشد؛ بنابراین مجموعه آرمان در راستای تسهیل این امر امکاناتی را برای شما فراهم نموده تا شما عزیزان با کمترین هزینه مالی و زمانی بتوانید پرنده‌های خود را خریداری نمایید. از جمله این خدمات عبارتند از:
- امکان خرید اینترنتی و حضوری مرغ و خروس‌ها
- ارسال رایگان به تهران و کرج
- ارایه خدمات ۲۴ساعته
- اعزام قصاب به محل کشتار
- دارای گواهی دام پزشکی
در صورتی که نیاز به مشاوره و راهنمایی برای خرید طیور دارید، کافیست با شماره‌ی 09124361322 تماس حاصل نمایید تا کارشناسان مجموعه آرمان به صورت رایگان در خدمت شما باشند. شما می توانید انواع مرغ و خروس زنده را از مرکز ما خریداری نمایید. برای کسب اطلاعات بیشتر و یا ثبت سفارش می توانید با شماره تلفن های درج شده در سایت تماس حاصل فرمایید تا همکاران ما به طور کامل شما را راهنمایی کنند.